|
|
Bruschetta Met Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie, 1 kleine ui gesnipperd, 3 teentjes knoflook, 3 courgettes in plakken ca. 05 cm dik, 2 el peterselie, zout, pepper, 4-6 dikke sneden boerenbrood of stokbrood, gerosterd, 8 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie op laag vuur. De ui glazig fruiten. 2 teentjes knoflook fijnhaken en met de courgette en de peterselie bij de ui doen. Afgedekt 10-15 min laten stoven tot de courgette zacht is. Breng op smaak met zout en peper.
Wrijf de sneden brood met het doorgesneden knoflookteentje in en bedruppel het met olijfolie. Schep het basilicum door het mengsel en verdeel het over het brood.
|
|
|